Ladurée

Moi, j’aime les baseline qui disent « Maison fondée en… ». Surtout quand ça a trait à la bouffe. Parfois c’est de l’intox, parfois non, et donc on se dit que si ça fait 200 ans que ça existe, c’est pas fondamentalement mauvais. C’est le cas de Ladurée. Bien sûr, tout le monde connait leurs tueries de macarons, c’est atroce ces trucs tellement c’est bon, ça devrait être interdit pour outrage aux bonnes mœurs, vu les grognements de plaisir que ça génère.

Mais Ladurée, ça fait aussi d’autres trucs. Je le savais, mais j’avoue que les boutiques, toujours blindées d’autochtones et de touristes, m’avaient fait fuir. Et puis en général, j’ai toujours eu de la chance, les macarons, on me les offre. Mais quand on m’a proposé d’aller y déjeuner, je me suis dit que why not.

Et j’ai très bien fait. Ils ont une carte qui fait baver rien qu’en la lisant: des tas de plats, des salades, des omelettes joliment décrits. Puis on voit passer les plats des autres, et ça fait atrocement envie. J’ai pris une salade saumon pousses d’épinards, tellement pas original comme truc que c’est un excellent test pour valider la qualité de la cuisine et des ingrédients. Et bein voilà, validé, y’a pas que les macarons qui sont une tuerie. Les plats aussi.

Et puis après, le choix terrible du dessert. On n’a pas le droit de prendre la vitrine en photo, et c’est bien dommage, parce que ça n’est pas que bon, c’est beau. Coloré. Trop de choix, trop de tentations. J’ai testé le Saint Honoré à la rose. Les pâtisseries à la rose, ça loupe pas non plus, soit c’est un délice, soit c’est écœurant, pas de juste milieu. J’ai cru mourir, surtout quand j’ai trouvé la compote de framboises planquée au milieu. Dieu, que c’est bon.
J’ai testé celui de Madeleine, qui en plus a un côté rétro absolument délicieux, c’est l’adresse historique de la « maison ». Bon, c’est pas complètement cadeau, mais ça les vaut bien.

Ladurée – Madeleine
16, Rue Royale
75008 PARIS
01 42 60 21 79
Métro Madeleine, Concorde

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