Aurore-Capucine

Qu’on se le dise, ici, c’est mon endroit. D’ailleurs, je suis le maire sur foursquare. C’était pour Pâques, j’y suis allée religieusement tous les jours acheter des œufs à tomber par terre, pas les œufs dégueulasses et pâteux qu’on trouve partout, siouplé, des vrais œufs qui déchirent leur race, pour bien causer, au chocolat tout fin, aux fruits, et aussi des fondants plein de sucre comme quand on était petit. Mes cuisses en gardent un souvenir ému, que j’essaye d’éradiquer en m’époumonant aux Buttes.

Et sinon, le reste de l’année, on y trouve principalement des pâtisseries complètement indécentes tellement qu’elles sont bonnes: des tartes au chocolat violette ou lavande, une exquise tarte aux deux citrons, un sablé hallucinant avec meringue, poire et chocolat blanc, des vrais macarons (c’est à dire, 300% d’amandes en poudre) à la rose, des meringues à la fleur d’oranger, à chaque fois que je rentre là-dedans, c’est la croix et la bannière pour faire un choix pertinent. D’ailleurs, la plupart du temps, je ne peux m’y résoudre, alors je brave les interdits et les cris de désespoir de ma balance et j’en prends plusieurs, que je mange coupablement en me mettant des miettes partout. Le grand plus: jamais trop sucré, juste des saveurs extraordinaires qui vous explosent dans la bouche.

Il y a aussi des thés, de la guimauve (aaaah), et quelques sablés salés tout à fait divins également. Et une déco délicieusement surannée, et un service, comment dire, stupéfiant. Une créature (pas d’autre mot) d’une vingtaine d’années, blond platine, et sa mère, le même modèle avec 30 ans de plus, qui si il y avait un championnat de lenteur de service l’emporteraient haut la main. Mais on s’en fout, ça fait partie du charme, ça laisse le temps de se décider parmi toutes ces merveilles, et d’échanger des regards complices et lourds de sous-entendus gourmands avec les autres clients.

Aurore-Capucine
3 rue de Rochechouart
75009 PARIS
Métro Cadet

Mots-clefs :aurore capucine, chocolat, fleurs, pâtisserie, sablés, thé