C’est ça, de retourner dans des endroits après trois ans de désertion, on court à la déception. J’avais fait fi des commentaires désobligeants de mon compagnon du jour, qui me disait, ouais mais les commentaires google, ça pue, j’ai dit ta gueule, on y va, j’connais, tout ça. Déjà, bon, pas de bol, j’étais ronchon du travail, et on nous a collé (coincé) entre un enfant braillard ( »elle est fatiguée, la pauvre ») et deux garçons pas drôles (enfin, ils n’ont pas ri à ma blague en arrivant, c’est un signe), et on a demandé pas très gentiment au monsieur et à son 1,90 mètres s’il voulait pas un peu se tasser pour pas bloquer. Ensuite, la carte a changé, c’est devenu un peu cher (13 euros le « grand » plateau de fromages, faut voir ce qu’ils appellent « grand »), puis ils sont à un niveau d’amabilité largement insuffisant. On n’a pas aimé le vin (rustique, rustique, ça pique pas et ça a pas un arrière gout de bouchon, rustique), ni le houspillage sitôt le fromage fini pour savoir si « on nous avait expliqué la carte des desserts ». A trois reprises. Globalement, mousse aux deux chocolats ou crumble, faut pas nécessairement deux tonnes d’explications pour comprendre que c’est bateau, et qu’on en veut pas.  Et pour finir, devant mon hésitation à prendre un autre verre et ma blague souriante « vous posez beaucoup de questions, ditedonk », je me fais allumer comme une malpropre parce que bon, ici on est dans un bar, on mange, on boit, on consomme quoi. Nice. Pour clore l’épisode en beauté, on se fait jeter dehors parce qu’il faut libérer la table de quatre qu’on occupe, alors que bon, personne ne trépigne nerveusement pour s’assoir. Ah oui, rappel, deux services, le 2ème à 22h30, faut vraiment bouffer fissa et avoir rien à se dire pour tenir la deadline. Bilan, on est allé manger un dessert et boire dans un petit rade pas prétentieux à quelques centaines de mètres, et on reviendra pas. Dommage.

Fin de l’update.

Très bonne adresse, cet endroit. Deux endroits, d’ailleurs, puisqu’il y a le bar à vins option grignotage, ou la boutique option j’ai un dîner et je veux du bon vin… Pour la boutique, rue Oberkampf, vous pouvez acheter les yeux fermés (ou demander conseil, ils savent de quoi ils causent) de petits vins bien sympathiques, de producteurs qui refusent une AOC (je cite) ou du champagne au nom incongru selon l’utilisation que vous en faites (Fidèle), vous ne serez jamais déçus.

Pour le resto, à deux pas du Canal Saint Martin, pensez à réserver, il doit y avoir 5 tables. Les mêmes vins, que vous pouvez acheter ou consommer sur place (avec un droit de bouchon de 7 euros, comme on vous l’expliquera fort bien), accompagnés d’une sélection de petites merveilles (sur l’ardoise, j’adore les ardoises): le Lapin vous recommande particulièrement les assiettes de charcutailles et / ou fromages, avec du bon rouge, c’est terrible. Bon app’ !

Le Verre Volé

(avec resto)
67 rue de Lancry
75010 PARIS
01 48 03 17 34

(cave)
38 rue Oberkampf
75011 PARIS

Jugez plutôt: « servi avec une composition gourmande de foie gras, crabe, haricot vert et œufs de poisson ». Euh, vraiment, vous êtes surs ? On essaye, parce qu’on est sportive, et vu qu’on partage, on fait même pas gaffe que c’est l’entrée en or, à 14 €.

Et on a bien fait, parce que le mélange s’avère particulièrement réussi. C’est fin, ça fond, miam. Ensuite, test du veau, avec une purée de panais au cumin (faut arrêter les légumes de saison d’hiver maintenant, ceci dit), tout à fait honorable même si pas à se taper le cul par terre (18 €).

Et puis après, c’est le drame, on craque sur deux desserts, parce qu’on n’arrive pas à se décider entre le mi-cuit et le pain perdu. Alors, alors, le mi-cuit est terrible, mais les amateurs de sucres passeront leur chemin, pur chocolat bien amer, sans farine, servi avec une superbe glace à la mangue, et un peu de piment d’espelette.

Et que dire du pain perdu… soupir… sublime, accompagné d’une curieuse glace à la guimauve (arg) et… tenez-vous bien… d’une barbe à papa réalisée sous vos yeux médusés. Totalement régressif, le dessert, mais rien que lui vaut le détour – et son prix, 8 €.

Avec tout ça, le staff est fort aimable (même si maladroit, le jean de ma coéquipière testeuse en a pris pour son grade, et ensuite on a essayé de l’ébouillanter pour nettoyer le tout), la déco sobre mais sympathique et soignée, et on peut même tomber sur des voisins charmants et communicants avec qui on partage bouteille de vin et impressions. Le seul bémol, merci la domotique, c’est que d’un coup, la lumière se baisse tellement qu’on voit à peine ce qu’on mange, ce qui est regrettable. Mais pas dramatique.

Update : des fois, les bons restos, c’est comme les gens, ils nous déçoivent. Quand on est dans un restaurant de ce niveau (de prix), on a quand même un certain nombre d’attentes. Parmi elles, quand on commande une côte de bœuf saignante, 25 euros, on se dit vaguement qu’elle va être saignante. Que nenni. A point de chez à point, ce qui lui vaut, chose rare, un retour en cuisine, ce qui ne réjouit pas le serveur. Retour de ladite côte de bœuf. La même. Comme j’avais faim, et que mes amis avaient déjà quasi fini (notamment un fort bon magret, parfaitement rosé, je dois le reconnaitre, un peu jalouse), je mange. Une côte de bœuf trop cuite. Qui a gout de côte de porc, bizarrement. Je le signale néanmoins au serveur, qui m’assène que c’est un tout jeune bœuf, donc quasi un veau, donc c’est normal que la viande soit rose et pas rouge. OK, je prends acte, mais 1/ c’eut été aimable d’annoncer ça à la prise de commande (notre côte de bœuf est une côte de veau – qui a gout de porc) 2/ quelle que soit la viande, une cuisson saignante ou rosé n’est pas à point ni bien cuit 3/ Normalement, quand on merde, on s’excuse, on ne dit pas exaspéré « On ne va pas vous la compter pour que vous ne disiez pas de mal de la cuisine ». Ceci mis à part, la barbe à papa et le fondant au chocolat au piment d’espelette sont toujours aussi bons.

A tester, ils servent un brunch le dimanche.

Les enfants perdus
9, rue des Recollets
75010 PARIS
01 81 29 48 26
Ouvert tous les jours (et ça, c’est classe)

Étude de la carte, « y’a plus d’onglet au menu », donc plus d’onglet au menu, ça veut dire pas de menu pour moi. La valeur sure à tester: le filet de bœuf au poivre. Accompagné de  ? Question idiote, frites maison of course. La chose arrive, et force m’est de constater que c’est une tuerie. Sauce clairement faite avec amour et sur place, frites très maison en effet. Et la viande, parfaitement cuite (donc saignante) est d’une tendresse incroyable, quasi à couper à la fourchette – j’ai testé, j’y suis presque arrivée.

Je me termine avec un sabayon à l’orange tout à fait honorable. Et entre temps, on a eu le plaisir d’échanger avec le staff, d’abord avec la serveuse qui ne manque pas d’humour et qui renchérit sur les blagues pourries et grasses de mon compagnon de test: « Elle adoooore saucer. Et vous, vous aimer saucer ? » « Oh oui, j’adore ». Rhem. Trop de vin, ça rend pas sortable. Et aussi, au détour d’une pause clope (comme quoi, c’est pas si mal de fumer), on tombe sur le chef, qui nous raconte sans se faire prier ses courses à Rungis, comment il sélectionne la viande, qu’il y a des saisons, pour le bœuf comme pour tous les ingrédients d’ailleurs, un vrai passionné qui fait tout sur place avec ses petites mains et celles de son équipe. Rien qu’à l’écouter parler, je suis toute émoustillée.

Bref, c’est un endroit à recommander chaudement: vraiment bon, sans chichi, service exemplaire et adorable, ce qui à Paris n’est pas complètement évident, surtout dans une brasserie sur les quais. Cerise sur le gâteau, ils sont ouverts 7j/7.

Le Trumilou
84 Quai de l’Hôtel de Ville
75004 PARIS
Métro Pont-Marie

Le Parisien l’a dit, ce sont les meilleures pizzas de Paris. J’en sais trop rien, mais tout ce que je peux dire, c’est qu’elles sont bonnes, ces pizzas, même si je dois reconnaitre qu’on prend quasi toujours la même. Elisabeth pour lui (même si hier, il a décidé de devenir un nouvel homme et de prendre une quatre fromages), et pour moi une Capriciosa, au jambon cru et à l’oeuf, et je fais enlever les olives vertes parce que vraiment ça sert à rien. Miam. Les ingrédients sont frais, la pâte impec, rien à dire. Sinon: re-miam.

Vous pouvez inspecter la propreté de la cuisine, vu qu’elle est dans l’entrée, le lieu est sans aucune prétention, déco limite vieillotte, on y trouve tous les profils de la création et ça, ça participe aussi au contentement global, le service est parfait dans une version toute en retenue, n’attendez pas sourires jusqu’aux oreilles et claques dans le dos. Et puis quand vous avez fini votre pizza et que vous êtes un(e) goinfre comme moi, vous pouvez prendre en dessert l’excellente tarte fine aux pommes avec du sucre caramélisé dessus. Ou le tiramisu. Ou les deux, mais c’est mal.

Voilà. Et en plus c’est pas très cher (9 à 11, 50 euros la pizza). Mais commencez pas à m’envahir l’endroit, c’est pas grand, et si y’a plus de places, mes soirées cinépizza (en un seul mot) vont être ruinées, et je vais faire la gueule.

La Tavola Calda
39, rue des Bourdonnais
75001 PARIS
01 45 08 94 66
Métro Châtelet

Il a eu l’air un peu surpris, parce qu’il ouvre qu’à midi et demi, alors forcément. Mais il a été chou, m’a demandé de lui passer le petit carnet rouge des résas, m’a trouvé une place, et je suis allée patienter avec un Ricard. A midi trente tapante, j’étais là, et je trépignais.

La carte, c’est simple, deux entrées, deux plats, un fromage, un dessert, un café gourmand. Pas beaucoup de fioriture, j’aime les cartes restreintes qui ne se dispersent pas, sans tomber dans le cliché c’est souvent gage de qualité et de bons produits frais, ça tombe bien.

Entrée, soupe au panais. Je rigole intérieurement parce que c’est pas glamour, mais je rigole pas longtemps. Déjà parce que le service est d’une rapidité exemplaire, ensuite parce que c’est à tomber, avec des vrais croutons et de l’oignon confit et des raisins. Je torche les trois quart du pain en sauçant et parce qu’on m’a mis du beurre avec de la fleur de sel dedans à côté. la serveuse rigole, parce qu’elle me dit qu’on dirait que j’ai aimé, vu que mon assiette pourrait se passer de vaisselle.

Plat, gnocchis et ragoût de cochon. Qui arrive tout aussi vite que l’entrée. Et qui est dans l’exacte lignée. C’est bon, délicieux, succulent, les gnocchis fondent, le cochon fond, et y’a des feuilles de sauge frites en chips qui m’achèvent. Je jubile.

Si je veux un dessert ? Un peu que je veux un dessert, surtout que les desserts, c’est souvent le truc qui me déçoit dans les restos. Riz au lait pommes tatin caramel. Je pleure presque en le mangeant tellement c’est bon, juste sucré ce qu’il faut, riz ni ferme ni mou. La perfection faite dessert.

Je re-passe une tête en cuisine, ce qui m’arrive jamais – faut préciser que le chef il est tout seul, un peu magicien le chef vu qu’on attend pas et que même si c’est petit, il doit quand même y avoir 25 personnes là-dedans. Je le congratule, le prend même en photo « pour mon blog », photo malheureusement ratée que je ne mets donc pas ici, mais en plus, il faut le savoir: le chef est joli.

Côté porte-monnaie, vu la qualité, c’est cadeau: 19 euros entrée/plat ou plat/dessert, 21 euros la totale.

Je suis amoureuse du Frenchie, c’est officiel.

Frenchie
5 rue du Nil
75002 PARIS
01 40 39 96 19
Métro Sentier

J’adore la cuisine thaï. Donc j’ai voulu tester Num, chaudement recommandé à droite et à gauche – selon leur revue de presse qui a d’ailleurs disparu de leur nouveau site. Côté déco, c’est un joli machin design avec une jolie terrasse.  Les serveurs sont de jolis machins design avec des chemises blanches impec. Ça se la pète un peu, et c’est froid. Ça, c’est dit.

Et puis, comment dire, côté cuisine thaï, c’est un peu légèrement du foutage de gueule. Déjà, ça coûte un bras, ce qui serait acceptable si c’était terriblement bon. Hors, ça n’est pas le cas. Le crash test a été effectué sur une salade de bœuf en entrée (11 euros), grand classique, excellent plat de crash test. Le plus: la viande était de qualité. Le moins: tout le reste. Aucune saveur, aucun épice, aucune herbe, juste ils ont jeté de la citronnelle et basta. La viande est trop cuite, ruinant complètement son goût. Ça décourage un peu de tester le reste. D’ailleurs, on s’abstient, et on est grincheux, parce qu’on n’aime pas aller au resto pour manger des choses qu’on aurait pu aussi bien mal cuisiner soi-même.

Le service s’avère lui aussi décevant, on attend tout des plombes, le cendrier, l’eau, et le joli machin qui nous sert de serveur n’aurait pas du ouvrir la bouche « ouais, dzolé, arf arf, j’ai raté le bus, j’ai pris le suivant ». La classe.

Ce qui résume bien Num: ça se veut chic, ça  se veut bon, et en fait, non.

Num
10, rue Coquillière
75001 Paris

Comme je suis dans ma crise annuelle « j’ai quatre kilos en trop » (oui, je vais quand même au resto dans ces cas là, faut pas déconner non plus), je cherche des trucs pas trop lourds / gras. Y’a de quoi faire, tout plein de salades. Et arg, des crevettes au Ricard. Comme toujours quand je peux pas me décider, je prends les deux. Et encore, y’avait plus de cheese burger, ça m’a sauvée du dérapage. Et bein c’est super bon. Rien à dire, à part « miam ».

La salade de Nadine est impec, avec que des bons ingrédients (tomates et tomates confites, pignons, mozza, avocat, pis plein de salade), les crevettes sont parfaitement cuites, bien fermes et avec un léger goût de pastis mais sans trop. Pour finir, je conclus mes bonnes résolutions par une soupe de melon à l’estragon tout à fait délicieuse. Les vins je sais pas, vu que j’ai décidé aussi de me passer d’alcool (oui, ça m’arrive d’etre raisonnable), mais la San Pe’ est très bonne. Je suis plus qu’agréablement surprise, et on sait que je suis difficile.

L’accueil est nickel, le service efficace et rapide, la carte rigolote, y’a du WiFi (ouais, indispensable surtout pour diner) et des apéros avec de la musique le jeudi. Quant aux prix, ça va, ça reste correct pour Paris. Tout ça m’a l’air d’être une excellente adresse, donc, je vais peut-être même en faire ma nouvelle cantine – sous réserve que les serveurs ne me donnent ni fleurs ni numéros de téléphone avec l’addition. Pour le moment, ça va, j’ai juste eu un sourire et la carte du lieu avec une recette de tarte aux pommes.

L’Autentico Les fils à Maman
7 bis rue Geoffroy Marie
75 009 Paris
01 48 24 59 39
Métro Cadet ou Grands Boulevards

Côté déco, c’est aéré, murs en pierre, immenses miroirs, plafond en bois foncé, c’est joli et sobre. Un peu grand et pas assez plein (pour une fois que je dis ça à Paris…), d’ailleurs, ça serait sympa de faire passer le mot histoire que ça se remplisse et qu’ils ferment pas. On peut aussi dîner sur le trottoir et regarder passer les gens, sport national du français en terrasse.

Pour la bouffe, comme contre toute attente, quand c’est bon, je suis fidèle, en plat, je n’ai testé que les Saint Jacques au fenouil – j’adore le fenouil, il y en a trop peu dans les restos. Et partagé une dorade avec des aubergines fondantes. RAS, nickel. Les entrées je sais plus, il me semble qu’il y a un truc en verrine à la mousse d’avocat et au saumon qui vaut le détour. Côte desserts, parce que bon, moi, je sais pas dire non aux desserts, la spécialité c’est le millefeuille au whisky, fabuleux même quand on n’aime pas le whisky, et aussi y’a un tiramisu aux fruits rouges qui déchire. Et puis aussi, c’est joli, les plats, ce qui ne gâche rien.

Puis y’a un brunch le week-end avec en vrac des oeufs brouillés, du saumon, du foie gras, du jambon et des tas de trucs miam.

Quant au service, je suis très fan de la serveuse, une jolie russe adorable, et y’a un gars le dimanche qui est tout à fait sympathique aussi, et moi qui suis très sensible à l’amabilité ambiante, j’apprécie. Allez, chop chop, on y va et on fait tourner la boutique. Ils offrent aussi le champ’ si c’est votre anniv.

L’adresse
42, rue de Rochechouart
75009 Paris
01 48 78 31 86
Métro Cadet
Ouvert TLJ de 11h à 1h
Carte env 40 € si vous picolez pas trop, brunch 23 €

Dedans c’est petit et joli. Sobre et simple mais agréable. Y’a des roses et des bougies sur les tables, so romantic, dommage, c’est tête à tête avec copine, ce soir. On n’a pas faim, en plus, et même certains plats ont l’air très bien, on se fait un resto de filles, c’est à dire, on choisit des plats légers. Une fois n’est pas coutume. On prend quand même du vrai pastis de marseille en apéro, faut pas déconner, et il s’avère meilleur que le ricard (oh my god).

En entrée, Carpaccio de Saint Jacques au sel d’Hawaï, parce que c’est marrant, de faire venir du sel de si loin. C’est bon, c’est fin et plein de saveurs (y’a même une fraise). Ensuite, gambas (déjà décortiqués, merci à eux) flambés au pastis (ouais, on se refait pas) avec des . Idem, très bon, et y’a toujours une fraise. Et en dessert, des glaces et sorbets aux parfums qui fleurent bon le sud, lavande, basilic et réglisse. Globalement, tout à fait satisfaisant, la prochaine fois je gouterai le roquant de chèvre aux cramberies et figues ou l’assortiment de tapenades à la provençale.

Le service est complètement dans le jus: absent à mon arrivée, j’ai passé bien 5 minutes plantée dans un resto où tout le monde s’était tu et me regardait – heureusement, ça ne me fait plus pleurer, ce genre d’incident, amène la carafe sans le pastis (honte), etc. Mais charmant et facétieux, donc, tout passe.

Côté prix c’est pas trop horrib’, c’est Paris, quoi, genre 22 euros le menu.

Hugo
12 rue Papillon
75009 PARIS
Métro Cadet
01 44 83 01 63

Le seul inconvénient, c’est que quand même, ça coûte un bras, et qu’il vaut mieux y aller entre filles, sous peine de voir les garçons tomber comme des mouches sous-alimentées ou courir se faire un mac do en sortant. Deux menus, un dégustation avec entrée, plat x2 (poisson et viande) et dessert à 67 €, l’autre avec plein de trucs aussi à 65 €, et une carte moyennement fournie, mais excellente. Bon forcément, à ce prix là, on mange pas des sushis mais du filet de salers à la jap avec des chips de lotus(ndlr, même goût que des patates mais avec une plus jolie forme), du riz au carottes et sésame, du poulet citronnelle, de l’émincé de canard, du cake au thé vert. Quant aux vins, qui coûtent l’autre bras, ils sont parfaits.

C’est un délice, le cadre est fort sympathique, c’est vrai qu’on pleure un peu devant la taille des portions, mais bon. Pour se consoler, aller aux toilettes et feuilleter Bunny suicides.

Usagi
58, rue de Saintonge
75003 PARIS
01 48 87 28 85
Métro Filles du Calvaire
Fermé dimanche et lundi